វេជ្ជបណ្ឌិត Luo នៅមន្ទីរពេទ្យខេត្ត Hunan ប្រទេសចិនបានអោយដឹងថា ទោះបីជាមហារីកមិនអាចការពារបានទាំងស្រុងតាមរយៈការគ្រប់គ្រងរបបអាហារក៏ដោយ ប៉ុន្តែមានអាហារមួយចំនួនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជាពិសេសអាហារទាំង៤ប្រភេទនេះ៖

១.ញ៉ាំបាយដែលនៅសល់

វាជាវិធីសាស្ត្រដែលគ្រួសារជាច្រើននៅអាស៊ីប្រើដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា និងអាហារ។ ប៉ុន្តែការកំដៅបាយត្រជាក់ដល់ប្រហែល ៦០ អង្សារសេ អាចប្រែក្លាយម្សៅក្នុងអង្ករទៅជាម្សៅស្អិត។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។ ញ៉ាំបាយក្តៅឧណ្ហៗ អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាញឹកញាប់ អាចមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាមហារីកក្រពះ។

២.សាច់ និងអាហារកែច្នៃ

ការសិក្សាមួយនៅប្រទេសស៊ុយអែតបានរកឃើញថា ការទទួលទានសាច់កែច្នៃចំនួន ៣០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដូចជាសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះពី ១៥ ទៅ ៣៨% ព្រោះសាច់កែច្នៃច្រើនតែមានសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កជាតិពុលក្នុងក្រពះ។

៣.អាហារចៀន

អាហារបំពងដូចជា មាន់បំពង វាមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែរសជាតិនិងភាពងាយស្រួលរបស់វា។ ប៉ុន្តែការចៀនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបង្កើតសារធាតុគីមីមួយចំនួនដូចជា polyaromatic hydrocarbons (PAHs) និង heterocyclic amines (HCAs) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកក្រពះ ដូច្នេះគួរជៀសវាងអាហារចៀន។

៤.អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់

ស្ករចម្រាញ់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារបង្កមហារីក។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករ និងបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនដូចជា កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ កូលេស្តេរ៉ុល HDL ទាប ហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង ទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាមខ្ពស់ ភាពធាត់ ការទប់ស្កាត់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ជំងឺរលាកសន្លាក់ និងច្រើនទៀត វាក៏អាចជំរុញការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកផងដែរ។

ចំពោះរបៀបញ៉ាំអាហារដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជំងឺមហារីកមានដូចជា៖ ទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ ជៀសវាងអាហារប្រៃ កំណត់ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង បរិភោគតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ ហើយកុំភ្លេចពិនិត្យទម្ងន់របស់អ្នករៀងរាល់បីខែម្តង ដើម្បីតាមដាន និងកែលម្អរបបអាហាររបស់អ្នក និងធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យសមស្រប៕