អ្នកដែលចាប់ផ្តើមតមអាហារ និងស្រកទម្ងន់ ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមដោយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ មិនញ៉ាំអ្វីដែលមាន ជាតិខ្លាញ់ ដែលនេះមិនមែនជារឿងអាក្រក់នោះទេ ប៉ុន្តែតាមពិតអ្វីដែលយើងគួរកាត់បន្ថយគឺម្សៅ និងស្ករ ប៉ុន្តែនៅតែអាហារ មាន​ជាតិខាញ់ វា​បាន​មក​ពី​ខ្ទឹម​បំពង​ វាគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនថាអាហារមានជាតិខាញ់គ្រប់​យ៉ាង​នឹង​មាន​ផល​អាក្រក់​សម្រាប់​រាង​កាយនោះទេ ព្រោះ​តាម​ពិត​ទៅ​មាន​ទាំង​ប្រភេទ​ខ្លាញ់​ល្អ និង​អាក្រក់ តើ​ខ្លាញ់​ប្រភេទ​ណា​ល្អ? ដូច្នេះហេតុអ្វី​បាន​ជា​យើង​គួរ​ញ៉ាំ​ខ្លាញ់​ល្អ? ដើម្បីដឹងច្បាស់តោះទៅ​មើលជាមួយ​ Pisey trip ទាំងអស់គ្នា

     I.តើខ្លាញ់ល្អមានអ្វីខ្លះ?

ខ្លាញ់ល្អ  ត្រូវបានគេហៅថា HDL ហើយខ្លាញ់អាក្រក់ត្រូវបានគេហៅថា LDL ខ្លាញ់អាក្រក់ គឺជាមូលហេតុនៃជំងឺ ជា ច្រើន ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅ កំណកឈាមខ្លាញ់ ដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺបេះដូង ischemic បន្ថែមពីលើស​រីរាង្គ​ខាង​ក្នុង គឺអាក្រក់ វាក៏ជាខ្លាញ់ដែលធ្វើអោយយើងធាត់ផងដែរ។

ចំណែក​ ​ខ្លាញ់​ល្អ ឬ HDL ដែល​​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​ខ្លាញ់​ល្អ។ ដោយសារតែវាមិនមែនជាមូលហេតុសំខាន់នៃជំងឺផ្សេងៗ ដូច​ជា​ខ្លាញ់អាក្រក់ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជា​សារធាតុ​ដែល​រក្សា​ស្រទាប់​ខ្លាញ់​នៅលើ​ជញ្ជាំង​សរសៃឈាម បន្ទាប់មកត្រូវ​បានបញ្ចេញ​ចេញ​​ពីរាង​កាយ​តាម​រយៈ​ថ្លើម​ និងទឹកប្រមាត់ផងដែរ។

II.តើអាហារណាខ្លះមានខ្លាញ់ល្អ?

ដូច្នេះ​តើ​អ្នក​ដឹង​ទេ​ថា​ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​យើង​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ខ្លាញ់​ល្អ​ខ្លះ​ចូល​ក្នុង​ខ្លួន?

មានអាហារមួយចំនួនដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្អ ប៉ុន្តែអ្វីដែលយើងចង់ណែនាំអ្នកឱ្យញ៉ាំមានដូចខាងក្រោម៖

១. ប្រេងអូលីវ

 ប្រេង​អូលីវគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដំបូង ដែល​យើង​ចង់​ណែនាំ​ឲ្យ​ប្រជាជន​ថៃ​ញ៉ាំ ព្រោះ​ប្រជាជន​ថៃ​មាន​ជំនាញ​ជាង​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ប្រេង​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ប្រេងអូលីវជួយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល​ល្អ​ក្នុង​​រាងកាយ កាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូងបានល្អណាស់ Extra Virgin ទឹក​អូលីវ Virgin គួរទទួលទាន​ស្រស់ៗ​លាយ​ជា​មួយទឹកក្រឡុក ដោយមិនឆ្លងកាត់កំដៅ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្តៅជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែ ឬប្រេង​ដូង អ្នកគួរតែជ្រើសរើសប្រេងអូលីវបន្ថែមពន្លឺ ឬប្រេងអូលីវ Pomace ដែលអាចធន់នឹងកំដៅជំនួសវិញ។

២. ប្រេងគ្រាប់ល្ពៅ

ជម្រើសមួយទៀតប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់មិនចូលចិត្តប្រេងអូលីវ ប្រេងគ្រាប់ល្ពៅមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា៣ និងអូមេហ្គា៦ ខ្ពស់ ដែលជួយដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម និងល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​ម្តាយ​មាន​​ផ្ទៃពោះ និងម្តាយដែលកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះកូន។

៣. អាល់ម៉ុន

អាល់ម៉ុនជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​ណាស់ ព្រោះគ្រាប់អាល់ម៉ុនជួយបង្កើនខ្លាញ់​ល្អ និង​កាត់​បន្ថយ​ខ្លាញ់អាក្រក់ដោយផ្ទាល់ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាក់ទងនឹងសរសៃឈាម និងបេះដូង ហើយ​ថែម​ទាំង​មាន​វីតាមីនផងដែរ និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយដូចជា វីតាមីន E ហ្វូឡាត កាល់ស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញេស្យូម ជាដើម នៅពេលរសៀលជំនួសឱ្យការជ្រលក់ផ្អែម​ចូលក្នុងមាត់​របស់​អ្នក សាកល្បងញ៉ាំអាល់​ម៉ុនមួយ​ក្តាប់​តូច។

៤. ខ្ទឹមបារាំង

​អ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងប្រហែលជាចង់គិតម្តងទៀត ព្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​អាហារ​សំខាន់​មួយ​ទៀត​ដែល​​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​បរិមាណ​​ខ្លាញ់​អាក្រក់ និងបន្ថែមខ្លាញ់ល្អដល់រាង​កាយ ជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល​ដែលនៅ​តាម​បណ្តោយ​​​​ជញ្ជាំងសរសៃឈាមបាន​យ៉ាងល្អ វាក៏ជួយការពារមិនឱ្យឈាមក​ផងដែរ រហូត​ដល់វាស្ទះ​សរសៃ​ឈាម​ផង​ដែរ ដូច្នេះ​កាត់​បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងខ្វិន។

៥. ផ្លែបឺរ

 ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដែលមានខ្លាញ់ល្អច្រើន បន្ថែមពីលើការជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន ផ្លែបឺរក៏ជាផ្លែឈើដែលមានថាមពលខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានជាតិស្ករទាប ដូច្នេះវាស័ក្តិសម​សម្រាប់អ្នក​ដែលចង់កំណត់របបអាហាររបស់ពួកគេ​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ ហើយអ្នក​ដែល​មានជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាចញ៉ាំវាបានយ៉ាងល្អ។

៦. ត្រីសមុទ្រជ្រៅ

​អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺហើយថា ត្រីសមុទ្រទឹកជ្រៅមានផ្ទុកអូមេហ្គា៣ បន្ថែមពីលើការជួយបំប៉នខួរក្បាល​ ខួរក្បាលបាន​អភិវឌ្ឍទាក់ទងនឹងការចងចាំ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ផងដែរ ហើយអាចបន្ថែមខ្លាញ់ល្អដល់រាងកាយផងដែរត្រីសមុទ្រទឹកជ្រៅដែលបានណែនាំរួមមាន ត្រី salmon, mackerel, ត្រីធូណា និងត្រីសាឌីន។

ខ្លាញ់ដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ ក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរ នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាគ្រាប់ macadamia, pistachios និងប្រេងដូចជាប្រេងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងflaxseed ប្រេងprimrose ប្រេងcanola ​វាផ្តល់ឱ្យយើង​នូវខ្លាញ់​ល្អ រួម​ជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀត កាន់តែសម្បូរបែប និងមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

ប្រែសម្រួលដោយៈ Pisey trip

ឆែកមើលប្រភពដើមនៅទីនេះ